Il y a des adresses qui sentent l’été avant même qu’il arrive. La Guinguette du 101, posée à Balma-Gramont, en fait partie : dès les premiers soirs doux, sa grande terrasse en bois s’anime de guirlandes lumineuses, de rires et de bonnes odeurs de cuisine partagée.
Une terrasse comme un jardin
Sous les arbres et les voiles blancs, on oublie vite qu’on est aux portes de Toulouse. Les tables s’éparpillent entre les pots de bambou, les transats invitent à traîner un verre à la main, et la lumière de fin de journée fait le reste. C’est le genre d’endroit où l’on vient pour un apéro… et où l’on finit par rester toute la soirée.
La cuisine du partage
Ici, on mange à la carte, mais l’esprit reste celui de la guinguette : des assortiments de tapas généreux, pensés pour le milieu de table et les fourchettes qui se croisent. Et quand la nuit tombe, le brasero entre en scène : viandes et légumes saisis à la flamme, ce parfum de braise qui ouvre l’appétit et réchauffe la tablée. Planches à grignoter, petits plats à se passer, fraîcheur de saison — rien de compliqué, tout de convivial. Comptez 18 à 28 € pour un bon moment.
Le secret de la maison n’est pas dans l’assiette : c’est l’art de réunir familles, bandes d’amis et voisins autour de la même grande tablée.
Le week-end, ça danse
Le vendredi et le samedi, la Guinguette change de tempo. DJ sets et soirées musicales à thème transforment la terrasse en piste de danse à ciel ouvert. L’ambiance reste bon enfant : on vient autant pour la musique que pour l’atmosphère.
Bon à savoir
- Quartier : Balma-Gramont, accessible en métro (ligne A).
- Idéal pour : un apéro entre amis, une sortie en famille, une soirée du week-end.
- Saison : ouvert pour l’été 2026.
- Avant d’y aller : réservation conseillée le week-end — suivez @restaurant_du_101 pour le programme.
L’adresse de l’été est trouvée. Reste à choisir le soir.
